Zin in een ijsje? Dan hoef je vanuit Keiem niet ver te rijden. Net over de grens, in de Oostendestraat in Beerst, ligt Den IJsbol: een familiale melkveehoeve waar het ijs gedraaid wordt met de melk van de eigen koeien. Korter kan de keten bijna niet.
Een familiebedrijf sinds 1978
In 1978 namen Rik en Christelle de hoeve over. Sindsdien groeide ze uit tot een echt familiebedrijf. Vandaag runnen hun zonen Stijn en Dieter het melkvee, het vleesvee en de akkerbouw, en vader Rik helpt waar hij kan. Isabel, de vrouw van Stijn, en moeder Christelle verwerken de verse melk tot hoevezuivel, en natuurlijk tot ijs. "De lekkerste tak van het bedrijf is natuurlijk die van de ijsjes," klonk het bij de Dag van de Landbouw.
Van melkrobot tot ijsbol
Den IJsbol is een gemengd bedrijf. Volgens de eigen website lopen er zo'n 220 melkkoeien met hun jongvee, die gemolken worden door een melkrobot, goed voor ongeveer 33 liter melk per koe per dag. Daarnaast is er een kudde van zo'n 180 witblauwe runderen, het typisch Belgische vleesras, gekweekt onder het Belbeef-kwaliteitslabel. Op 110 hectare groeien gras, maïs, wintertarwe, bieten en bonen, vooral als voer voor de dieren.
Elf smaken en meer
Het hoeve-ijs is er in elf smaken: vanille, chocolade, mokka, praliné, stracciatella, speculoos, aardbei, framboos, passievrucht, banaan en pistache. Je neemt het mee in literdozen, in potjes voor één persoon of als frisco. Daarnaast vind je er:
- verse boter, elke week gekarnd en met de hand ingepakt;
- karnemelk en dagverse melk per liter;
- yoghurt, pudding en chocolademousse;
- boter- en suikerwafels en echte gistpannenkoeken volgens een ouderwets recept;
- confituur en hoevevlees van de eigen witblauwe runderen;
- ijstaarten (vanaf € 4 per persoon) en ijslammetjes voor communiefeesten.
Een winkel op vertrouwen
De hoevewinkel is een honestyshop. Je neemt je producten uit de frigo of de diepvries en betaalt in de brievenbus of met Payconiq. Het zelfbedieningshoekje met zuivel en ijs is elke dag open.
Den IJsbol staat ook elke week op de markt, met ijs, zuivel en ter plaatse gebakken wafels en pannenkoeken: op donderdag in Oostende, op vrijdag in Koksijde en op zaterdag in De Panne. En op pinkstermaandag zijn ze van de partij op de Boter- en Kaasfeesten in Diksmuide.
Op bezoek met de klas of met de groep
Den IJsbol doet mee aan Met de klas de boer op en Melk4kids. Klassen komen er kijken naar de koeien en de kalfjes, helpen met voederen en maken zelf ijs, boter, wafels of pannenkoeken. Ook groepen tot 100 personen kunnen een rondleiding boeken, van een bezoek met een ijsje (€ 5 per persoon) tot een rondleiding met pannenkoeken of hamburgers van het eigen vlees. In een gerenoveerde stal is er sinds kort een nieuwe ontvangstruimte voor feesten, vergaderingen en teambuildings. Huur je liever de ijskar voor een feest, dan kan dat ook.
Logeren in de polder
De familie verhuurt ook twee grote vakantiewoningen in Beerst. Ze waren in 2018 al eens te zien in het VTM-programma Met Vier in Bed.
- Hof ter Blote (Beerstblotestraat 14) is een gerestaureerde hoeve vlak aan de IJzer, voor maximaal 29 personen in 8 kamers.
- Hof ter Beerst (Alfons Van Heestraat 75), aan de rand van het dorp met zicht op de Handzamevallei, biedt plaats aan 35 personen in 11 kamers, met een eigen escape game.
En wie er logeert, krijgt een tip mee: een bezoek aan 't Kakelend Kippenmuseum in Keiem.
Lees ook: Kaasmakerij 't Dischhof · Camperhoeve De Bonterie · 't Kakelend Kippenmuseum
Contact
Den IJsbol (familie Ghyselen)
Oostendestraat 95, 8600 Diksmuide-Beerst
Tel. 0474 38 79 87
E-mail: [email protected]
Website: ijsbol.be · Facebook
Bronnen: ijsbol.be (boerderij, hoevewinkel, groepsbezoeken en vakantiewoningen), Lekker van bij ons, Met de klas de boer op, Melk4kids, Proef Diksmuide 2025 (Stad Diksmuide), Bezoek Diksmuide, Visit West-Vlaanderen, Toerisme Westhoek, Dag van de Landbouw en Met Vier in Bed (VTM, 2018). Foto's: Den IJsbol.